ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ «КОРОВКА»
Ингредиенты:
• 3 ст. ложки настоящего сгущенного молока (в составе которого только молоко и сливки)
• 100 мл сливок 20%
• 130 г сахара
• 30 г сливочного масла
• Можно добавить орехи или изюм
Приготовление:
Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.
Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой, пока не закипит.
Затем уменьшаем нагрев и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело. Кипит активно, поэтому не готовьте в маленькой сковородке.
Когда кипение успокоится, минут через 10 добавляем масло.
Смесь должна побулькивать, но не кипеть.
Помешивать можно реже, но далеко от плиты не отходите. Варить минут 30. Готовность проверяется так: берется немного смеси на ложку и опускается под холодную воду. Если смесь застыла, значит, пора снимать с огня и раскладывать в формочки. Если осталась тягучей, можно еще поварить.
Снимаем с плиты и сразу выливаем в формочки для конфет или в отдельную форму, застеленную пекарской бумагой.
Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник.
Из указанного количества продуктов получается около 220 г конфет.
___________________________________
Мишка Пышка:
vk.com/mishkapyshka
